Zöldborsófőzelék
4
adag30
percA zöldborsófőzelék egy igazi klasszikus magyar étel, amely egyszerűségével és ízgazdagságával hódít. Ez a tápláló, mégis könnyű fogás friss vagy mirelit zöldborsóból is készülhet, amit egy ízletes rántással vagy habarással dúsítanak. A zöldborsó természetes édessége remekül harmonizál a finom fűszerezéssel, mint a petrezselyemzöld vagy a kapor. Gyakran tálalják pörkölttel vagy sült hússal, de önmagában is tökéletes választás lehet egy könnyű ebédre vagy vacsorára. A zöldborsófőzelék nemcsak ízletes, hanem egészséges is, hiszen gazdag vitaminokban és rostokban, így kiváló választás az egészségtudatos étrendbe is.
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
1 Kg Fagyasztott zöldborsó
1 db nagy pohár tejföl
3 Ek Liszt
1 Kk Só
1 Kk Bors
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)
Elkészítése
- A fagyasztott zöldborsót annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje, fűszerezzük majd puhára főzzük.(Ha konzerv vagy üveges borsót használunk akkor nem szabad sokáig főzni, mert megkeményedik. Csak fel kell főzni.)
- Tejfölös habarást készítünk. Egy tálba beleöntjük a tejfölt és kb. 3-4 evőkanál liszttel simára keverjük. A borsó levét (kb. egy mérőkanálnyit)hőkiegyenlítés miatt a tejfölhöz adjuk, majd folyamatos keverés mellett a főzelékhez adjuk és kavargatva sűrűre főzzük.
- Tálalhatjuk tükörtojással vagy fasírttal.
