Pergelt leves
Kategória: levesKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
4
adagFőzési/Sütési idő
1
óraA pergelt leves egy igazi, régi magyar különlegesség, amely nosztalgikus hangulatot varázsol az asztalra. A ropogósra pirított tészta, a párolt hagyma és a krumpli tökéletes harmóniát alkot, miközben gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ideális választás, ha egy kiadós, mégis pénztárcabarát fogásra vágyik. Merítsen ihletet ebből a hagyományos receptből, és élvezze a magyar konyha ízletes örökségét!
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
3 db közepes krumpli
1 db vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek zsír
1 db tojás
10 Dkg liszt
1 Tk pirospaprika
só (ízlés szerint)
bors (ízlés szerint)
Hirdetés
Elkészítése
- Kemény tésztát gyúrunk a tojásból és lisztből. A tésztát konyharuhára reszeljük (reszelt tészta), majd hagyjuk egy kicsit száradni.
- A zsíron az apró kockára vágott hagymát üvegesre pirítjuk (megdinszteljük). A tűzről levéve beletesszük a pirospaprikát.
- A tésztát serpenyőben zsiradékon megpirítjuk.
- A hagymás zsírt felengedjük kb. 3 liter vízzel, majd beletesszük a kockára vágott krumplit. Sózzuk és beleszórjuk a petrezselyemzöldet.
- Amikor a krumpli majdnem készre főtt beleszórjuk a reszelt tésztát és készre főzzük.
Hirdetés
