Karalábéfőzelék húsgombóccal
4
adag40
percFedezze fel a hagyományos karalábéfőzelék húsgombóccal recept varázsát! Ez a könnyű, magyaros étel nemcsak laktató és ízletes, de gyorsan elkészíthető is. A friss karalábé, a zamatos hagyma és a szaftos húsgombócok tökéletesen harmonizálnak, miközben a sűrű, krémes főzelék alapot ad a fogásnak. Ha egy igazi családi finomságra vágyik, próbálja ki ezt az autentikus magyar receptet, melyet akár hétköznapokra, akár ünnepi alkalmakra is bátran ajánlunk. Kóstolja meg, és élvezze a karalábéfőzelék gazdag, mégis könnyed ízvilágát!
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
5 fej karalábé
2 fej vöröshagyma
1 fakanál zsír
2 ek cukor
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
ízlés szerint petrezselyem
- Rántás:
2 ek liszt
1 ek zsír
4 ek tejföl
- Húsgombóc:
1 kg daráthús
1 fej vöröshagyma
2 db tojás
1 ek fokhagymakrém
1 tk pirospaprika
1 tk bors
1 tk só
Elkészítése
- A karalábét és hagymát vágjuk kockára.
- A hagymát a zsíron pírítsuk üvegesre és adjuk hozzá a karalábét, majd a cukrot és lefedve hagyjuk párolódni.
- Szórjuk meg sóval, borssal és petrezselyemmel.
- Öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel.
- Amíg a zöldség fő addig készítsük el a húsgombócokat. A darálthúshoz adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, fokhagymát és a tojást. Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával. Vizes kézzel készítsünk diónyi nagyságú gombócokat és engedjük bele a főzelékbe.
- Csináljuk meg a rántást. A zsírt hevítsük fel és adjuk hozzá lisztet, és pírítsuk meg, végül kanalazzuk bele a tejfölt. A rántáshoz merjünk a főzelék levéből és kavarjuk össze, sűrítsük vele a főzelékünket. Várjuk meg, amíg jó sűrű nem lesz és tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.
