Rizs főzése egyszerűen

Elkészítése

• A rizst egy bögre segítségével kimérjük, majd egy kisebb lábasba öntjük, és hozzáadunk egy kevés zsíradékot.
• A dupla mennyiségű vizet tegyük fel forrni. Vízforralóban a legegyszerűbb.
  (Azt a bögrét használjuk duplán, amivel a rizst kimértük.)
• Magas lángon a rizsszemeket tejfehérdedésig píritjuk folyamatos kevergetés mellett. A folyamatos keverés nagyon fontos, mert a rizsszemek nagyon hamar megéghetnek.
• Amikor a rizs többsége tejfehér, akkor óvatosan hozzáadjuk a forró vizet, majd a sót és a héjától megszabadított vöröshagymát. Keverjük meg, majd egy fedővel fedjük le és a lángot vegyük a legalacsonyabb fokozatra. Főzzük körülbelül 20 percig, amíg a hozzáadott víz elfő.
• Amikor a rizs elfőtte a vizet, akkor zárjuk el és fedő alatt pihentessük 10 percig. (Ezt úgy tudjuk a legegyszerűbben megnézni, hogy a lábasunk oldalánál egy fakanál segítségével elhúzzuk a rizst és ha nincs az alján víz, akkor kész) ezt követően egy villa segítségével forgassuk át óvatosan, hogy az alsó riszszemek felülre kerüljenek, majd pihentessük megint 10 percig fedő alatt. Ezt követően már tálalhatjuk is.