Bőrös lazac serpenyőben
Kategória: főételKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
4
adagFőzési/Sütési idő
10
percKényeztesse magát egy isteni bőrös lazaccal, amely mindössze 10 perc alatt elkészül serpenyőben! A ropogós bőr és a szaftos lazachús tökéletes harmóniát alkot, főként friss citrommal megcsepegtetve. Ez a gyors fogás garantáltan feldobja a hétköznapokat, és ínyenc élményt kínál az egész családnak.
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
500 g Bőrös lazacfilé
0,5 db Citrom
2 ek Olaj
2 ek Vaj
Só
Bors
Hirdetés
Elkészítése
- A lazacfilét szeleteljük fel kb.: 4 cm-es csíkokra (ezek nagyjából 120-150g os darabok lesznek). Távolítsuk el az esetleges szálkákat egy csipesz segítségével. Bánjunk óvatosan vele, mert nagyon sérülékeny hal.
- Sózzuk, borsozzuk a húst ízlés szerint.
- Helyezzünk egy serpenyőbe olajat és vajat majd közepes hőfokon kezdjük melegíteni. Folyamatos kevergetés mellett hagyjuk, hogy a vaj teljesen elolvadjon és habzani kezdjen. Ha ez megtörtént és már a habzás is abba maradt emeljük a hőfokot maximum-ra.
- Ha a zsíradék már kellően forró tegyük bele a lazac szeleteket a bőrös részükkel lefelé és süssük 3 percig. Ezután vegyük le a hőfokot alacsonyabb szintre és fordítsuk meg a húsokat majd süssük további 2 percig a tetejüket is.
- Kiszedés után facsarjunk a lazac szeletek tetejére egy kevés citrom levét majd tetszőleges körettel tálaljuk.
Hirdetés
