Klasszikus lebbencsleves
Kategória: levesKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
6
adagFőzési/Sütési idő
1
óraMerüljön el a magyar gasztronómia egyik klasszikusának, a lebbencslevesnek az ízében, amely a vidéki konyha egyszerűségét és gazdagságát hozza el az asztalára.
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
60 dkg krumpli
1 fej vöröshagyma
20 dkg zsírszalonna
20 dkg csúszatészta
3 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db paprika
2 ek pirospaprika
2 tk só
1 mk bors
1 ek petrezselyem (elhagyható)
Hirdetés
Elkészítése
- A vöröshagymát, a paprikát, a paradicsomot, a krumplit és a szalonnát felkockázzuk. A tésztát számunkra tetszőleges méretűre törjük.
- A szalonnát zsírjára sütjük, majd kiszedjük és félretesszük.
- A szalonna zsírján a korábban összetört tésztát megpirítjuk aranybarnára. Kevergessük folyamatosan, hogy meg ne égjen a tészta. Ha elkészült ezt is kiszedjük egy tányérra.
- Ezt követően a maradék zsíron (ha szükséges pótolhatjuk egy kevés zsírral) üvegesre pirítjuk a hagymát, majd mehet bele a paprika és a fokhagyma. Rövid idő múlva a paradicsom is.
- Hozzáadjuk a krumplit és a fűszereket (pirospaprika, só, bors)
- Ezután felöntjük bő vízzel.
- Amikor a levesünk felforrt hozzáadjuk a tésztát, a szalonnát és addig főzzük ameddig a tészta és krumpli meg nem fő.
- Végezetül friss vagy szárított petrezselymet adunk hozzá.
Hirdetés
