Pulykanyak pörkölt
Kategória: főételKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
6
adagFőzési/Sütési idő
2
óraPulykanyak pörkölt – ízletes és olcsó választás!
A pulykanyak pörkölt remek alternatívája a hagyományos pörköltnek. A hús kevésbé zsíros, de ízletes és szaftos, ráadásul az ára is kedvező. A pörkölt elkészítése egyszerű, akár kezdő szakácsok is bátran belevághatnak. A hozzávalók könnyen beszerezhetőek, a fűszerezés pedig ízlés szerint alakítható. Tálalhatjuk tésztával, nokedlivel vagy rizzsel, de akár burgonyapürével is.
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
1,5 kg Pulykanyak
2 db Paradicsom
2 db Zöldpaprika
3 db Vöröshagyma
4 gerezd Fokhagyma
1 ek Pirospaprika
1 tk Majoránna
1 tk Őröltkömény
3 db Babérlevél
1 kk Só (ízlés szerint)
1 mk Bors (ízlés szerint)
3 ek Zsír
Hirdetés
Elkészítése
- A pulykanyakat mossuk meg és daraboljuk fel 2-3 ujjnyi darabokra.
- Vágjuk apróra a zöldpaprikát, paradicsomot, vöröshagymát és a fokhagymát.
- Felhevített zsíron pirítsuk üvegesre az aprított vöröshagymát és a zöldpaprikát.
- Ha megpirultak adjuk hozzá a fokhagymát is, majd 1-2 perc piritás után húzzuk félre az edényt a tűzről és adjuk hozzá a pirospaprikát is, amit alaposan keverjünk el.
- A pirospaprika elkeverése után helyezzük vissza a tűzre, adjuk hozzá az aprított paradicsomot, egy kevés vizet majd a fűszereket (só ,bors, őröltkömény, majoránna). Ha elfőtte a vizet adjunk hozzá megint egy keveset és főzzük tovább.
- Amikor újra elfőtte a levét adjuk hozzá a feldarabolt pulykanyakat, a babérlevelet és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje a húst, majd lefedve főzzük készre nagyjából 1,5 órán át. Főzéskor a keletkező habot szedjük le a tetejéről.
Hirdetés
