Bolognai spagetti
Kategória: főételKonyha: olaszNehézség:: haladó
Adag/fő
8
adagFőzési/Sütési idő
3
óra20
percPróbálja ki ezt a klasszikus bolognai spagettit, amely az igazi olasz ízvilágot varázsolja az asztalára!
A friss paradicsom, a gondosan fűszerezett darált hús és az aromás zöldségek tökéletes harmóniában olvadnak össze, így garantálva a telt, ízletes végeredményt. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, amit az egész család imádni fog.
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
900 g marha és sertés darált hús vegyesen
2 db sárgarépa
3 szál szárzeller
2 fej vöröshagyma
vaj
400 g darabolt paradicsom konzerv
70 g sűrített paradicsom
1 dl vörösbor
3 dl víz
1 tk só
1 mk bors
4 db szegfűszeg
1 dl tej vagy tejszín
spagetti tészta
parmezán sajt
Hirdetés
Elkészítése
- A hagymát, sárgarépát és a szárzellert vágjuk apróra.
- Az apróra vágott hagymát, a szárzellert és sárgarépát kezdjük el vajon pirítani.
- Eközben egy serpenyőben szintén vajon fehéredésig pirítsuk meg a darált húst, majd szedjük ki egy tálba. A serpenyőbe öntsük bele a vörösbort és forraljuk fel egy kicsit.
- A zöldségekhez adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, amit keverjünk el, majd mehet bele a lecsepegtetett darálthúst és a serpenyőből a vörösbor.
- Sóval, borssal és szegfűszeggel fűszerezzük.
- Öntsük bele a darabolt paradicsomot és a vizet.
- Fedjük le és 3 órán keresztül alacsony lángon főzzük.
- A főzési idő felénél adjuk hozzá a tejet vagy a tejszínt.
- Sós vízbe főzzük meg a tésztát.
- Reszelt parmezánnal tálaljuk.
- Tippek:
Használjon magas minőségű alapanyagokat a tökéletes íz eléréséhez.
Főzze a spagettit al dente, hogy megtartsa ruganyos állagát.
Tálalja a kész ételt frissen reszelt parmezánnal és bazsalikommal, hogy még felejthetetlenebb legyen az élmény!
Hirdetés
