Almás, krémes piskóta

Elkészítése

• Közepes tepsinek az alját kibéleljük sütőpapírral, amit kissé megzsírozunk vagy vajazunk, majd a hámozott almát uborkareszelőn felszeleteljük és fóliára ráterítjük.
• A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd belekeverjük a porcukrot. Beleforgatjuk a tojássárgákat és a lisztet. A felét ráöntjük az almára, a másik feléhez hozzáadjuk a kakaót és a rumot, ezt jól elkeverjük és a fehér tésztára öntjük. Kissé összerázzuk és előmelegített sütőben közepes lángon 30 percig sütjük.
• A pudingot megfőzzük a tejben és ha kihűlt hozzáadjuk a porcukorral habosra kevert margarint.
• A tepsiből kiborítjuk az almás piskótát úgy, hogy az almás réteg legyen felül. Rákenjük a krémet, ezután a habtejszínt kemény habbá verjük és ezt is a tetejére kenjük, majd erre csorgatunk olvasztott csokit.