Gulyásleves
Kategória: levesKonyha: magyarNehézség:: haladó
Adag/fő
6
adagFőzési/Sütési idő
3
óra
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
0,5 kg marha vagy sertés hús (comb)
0,5 kg krumpli
3 db vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db paradicsom
1 db zöldpaprika
1 csokor petrezselyemzöld
1 ek pirospaprika
1 tk só (ízlés szerint)
1 mk bors (ízlés szerint)
1 mk őröltkömény
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
3 l víz
0,5 csomag csipetketészta
Hirdetés
Elkészítése
- Megdinszteljük az apróra vágott hagymát és hozzáadjuk a pirospaprikát.
- Beletesszük a húst és fehéredésig sütjük, összekavarjuk a hagymás paprikás zsírral közben hozzáadjuk az őröltköményt, sót, borsot, zöldpaprikát, paradicsomot, fokhagymát (fokhagymanyomóval) és főzzük 5-10 percig (ha nem engedne egy kis levet tehetünk alá pici vizet).
- Ezután öntsük fel vízzel úgy, hogy a húst ellepje majd főzzük kis lángon ameddig nem kezd el puhulni. Ez kb.: 1-1,5 óra de nagyban függ a felhasznált hústól.
- Ha puhul a hús ismét felöntjük vízzel, hogy bőven ellepje és hozzáadjuk a következőket: babérlevél, petrezselyemzöld, sárgarépa, fehérrépa majd kis lángon főzzük tovább.
- Amikor már majdnem kész és a zöldség is kezd puha lenni tegyük bele a krumplit is és (kóstolhatjuk és ha szükséges ízesíthetjük még) főzzük készre.
- Tipp: Igény esetén tehetünk bele a vége előtt 10 perccel csipetkét vagy akár egy vékony rántást is készíthetünk hozzá lásd: Rántás
Hirdetés
