Hentestokány receptex módra
Kategória: főételKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
4
adagFőzési/Sütési idő
1
óra10
perc
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
20 dkg füstölt szalonna
20 dkg csemege uborka
50 dkg sertéscomb (sertéstarja, sertéskaraj)
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 mk bors
1 mk őröltkömény
1 kk só (ízlés szerint)
1 tk pirospaprika
1 ek zsír
1 dl paradicsomlé (vagy sűrített paradicsom)
Hirdetés
Elkészítése
- A húst az uborkát és a szalonnát csíkokra vágjuk. A hagymát, fokhagymát felaprítjuk.
- Először a szalonnát a zsíradékon megpirítjuk.
- Amikor a szalonna zsírjára sült hozzá adjuk a vöröshagymát is és együtt megdinszteljük.
- Ha kész, kis lángon vagy a tűzről lehúzva megszórjuk az őrölt pirospaprikával és alaposan elkeverjük.
- Ezután mehet bele a csíkokra vágott sertéscomb is amit fehéredésig sütünk.
- Amikor a hús már fehér hozzáadjuk a fűszereket (só, bors, őröltkömény), a fokhagymát és a paradicsomlét majd fedő alatt készre pároljuk kb.: 40-50 perc. (hústól függ)
- Időnként keverjük meg és ha úgy látjuk adjunk hozzá egy kevés vizet.
- Amikor már megfőtt a sertéshús adjuk hozzá a csíkokra vágott csemege uborkát is és együtt főzzük kb.: 5percig.
- A közben megfőzött rizzsel vagy tésztával tálalhatjuk is.
Hirdetés
