Lencseleves
Kategória: levesKonyha: magyarNehézség:: könnyű
Adag/fő
8
adagFőzési/Sütési idő
1
óraA legfinomabb lencseleves füstölt szalonnával készítve tökéletes választás az újévre, hiszen Magyarországon a szerencsét hozó ételek közé tartozik. Ez a sűrű, ízletes leves nem csak a hideg téli napokon melegít fel, hanem az ünnepi asztalon is ott a helye.
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
0,5 kg Lencse
30 dkg Füstölt szalonna
1 db Paradicsom
1 db Vöröshagyma
2 db Sárgarépa
1 db Fehérrépa
3 db Babérlevél
2 gerezd Fokhagyma
1 ek Ecet
Só
Bors
- Rántáshoz
1 db Tejföl (kis pohár)
2 ek Liszt
2 ek Olaj vagy zsír
1 tk Pirospaprika
Hirdetés
Elkészítése
- Előző este áztassuk be a lencsét. Ha nem az sem baj mert főzés előtt megmosva és fél, egy órára be áztatva is hamar megfő.
- Pucoljuk meg a zöldségeket. Vágjuk karikára a répát és fehérrépát. A fokhagymát és a vöröshagymát csak tisztítsuk meg, nem kell fel aprítani.
- A szalonnát vágjuk apróra és kezdjük el sütni abba az edényben amiben a levest is készítjük majd.
- Ha a szalonna megsült adjuk hozzá a lencsét és öntsük fel bő vízzel. Tegyük bele a vöröshagymát, fokhagymát, babérlevelet és a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- Ameddig a leves fő készítsük el hozzá a rántást: Forrósítsuk fel a zsírt egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a lisztet és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg. Tűzről lehúzva adjuk hozzá a pirospaprikát és keverjük el. Adjuk hozzá a tejfölt is és dolgozzuk össze majd folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a leveshez.
- Főzzük tovább pár percig, majd tálalhatjuk.
Hirdetés
