Rántás (leveshez)
Kategória: konyhai praktikaKonyha: magyarNehézség:: haladó
Elkészítési idő
5
percA rántás elengedhetetlen kelléke a hagyományos magyar konyhának, különösen levesek elkészítésekor. A zsír, a liszt és a pirospaprika harmóniájából születő paprikás rántás nemcsak sűríti, hanem ízletesebbé is varázsolja az ételeket. Fedezze fel, hogyan készíthet csomómentes, tökéletes sűrítést: legyen szó klasszikus levesről, főzelékről vagy egyéb fogásról, a paprikás rántás garantáltan megkoronázza az ízeket!
Főzési mód
Ébren tartja a kijelzőt főzés közben
Hozzávalók
2 dkg zsír
2 dkg liszt
1 tk pirospaprika
Hirdetés
Elkészítése
- Forrósítsuk fel a zsírt egy lábasban közepes lángon.
- Adjuk hozzá a lisztet és folyamatos kevergetés mellett pirítsuk meg.
- Tűzről lehúzva hozzáadjuk a paprikát és összekeverjük.
- Ezt követően a forró rántást hidegvízzel fel engedjük. A vizet fokozatosan, apránként adjuk hozzá és állandó kevergetés mellett csomómentesre kavarjuk.
- Ha kész öntsük bele a levesbe és forraljuk azt kb.: 10 percig.
- Tipp: A rántáshoz gyakran adunk hozzá hagymát és fokhagymát. Az hogy hogyan készítjük el függ az étel fajtájától. Víz helyett használhatunk tejet vagy tejfölt is.
Hirdetés
){kind=link}